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Ce site est un site totalement privé et
protégé. ********* Histoire de Sornéville en Lorraine par Gérard
Griffaton : Un grand merci aux personnes qui ont bien
voulu me venir en aide. Michel Gallier, Anne Marie Bousch (née Génin), Daniel Hilaire, Marie Jeanne Carliez (née Dehant), Christiane Demange née Dehant, Jean Pierre Martin, Marie José Génin,
Bernadette Génin, René Lehmann, Emmanuel Marigno, Pierre Bringuier, Elisabeth Martin (née Germain), Pascal Gaire, Serge Michel, J. Bourguignon, Jean Claude Dehant, Karl Tombre, Cécile
Dorion, Maryline Dorion, Me. Laroche, Denyse Wetesnik (née Denise Everlé), Jean Marie Chappé, Claudine Maire (née Germain), Colette Calais, Martine Durain. Merci aux habitants de Sornéville et à
toutes les personnes qui m'ont permis d'entreprendre la construction de ce ""site"" sur l'histoire de notre vieux village.
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_Page une: Recettes de mère-grand, termes de cuisine, sauces.
_Page deux: Soupes , potages
_ Page trois: Entrées
_ Page quatre: Légumes
_ Page cinq: Plats
_ Page six: Desserts un
_page sept: Desserts deux
_ Page huit: conserves
En Hommage à ma vieille maman: Recettes de nos campagnes .
je souhaite mettre en page ici quelques "traces" de cuisine de ma vieille maman née en 1909 . D'après ce que sais, elle avait fait l'école ménagère lors de sa jeunesse.
Certes, elle cuisinait très bien. Heureusement, car il n'était pas rare de voir à la ferme plus de 20 personnes à table (grands travaux des champs obligent)
Quelques "secrets" aussi de sa soeur tante Germaine ou soeur Bernard née en 1895 . Qui a été durant une grande partie de sa vie responsable des cuisines à l'hôpital Saint Julien de Nancy ainsi qu'à l'hôpital de Lunéville.
Quelques copies d'une personne de notre famille que je n'ai pas encore identifiée.
Recettes manuscrites sur de vieux cahiers se trouvant conservés dans quelques boites en fer blanc ( archives d'Elisabeth Griffaton née Peultier).
Tout sera scanné, certaines pages ne pourront pas être mises en ligne compte tenu de leurs formats.
Une bonne partie se trouve malheureusement très détériorée, la catégorie plats est la plus abimée.
Je dénombre: 36 R soupe et potage - 20 R entrées - 40 R légumes - 45 R plats - 100 R desserts - 40 R conserves - 32 R sauce - 46 termes de cuisine. Et x pages détériorées.
.
Termes de cuisine:
Les sauces
_Page deux: Soupes , potages
_ Page trois: Entrées
_ Page quatre: Légumes
_ Page cinq: Plats
_ Page six: Desserts un
_page sept: Desserts deux
_ Page huit: conserves
En Hommage à ma vieille maman: Recettes de nos campagnes .
je souhaite mettre en page ici quelques "traces" de cuisine de ma vieille maman née en 1909 . D'après ce que sais, elle avait fait l'école ménagère lors de sa jeunesse.
Certes, elle cuisinait très bien. Heureusement, car il n'était pas rare de voir à la ferme plus de 20 personnes à table (grands travaux des champs obligent)
Quelques "secrets" aussi de sa soeur tante Germaine ou soeur Bernard née en 1895 . Qui a été durant une grande partie de sa vie responsable des cuisines à l'hôpital Saint Julien de Nancy ainsi qu'à l'hôpital de Lunéville.
Quelques copies d'une personne de notre famille que je n'ai pas encore identifiée.
Recettes manuscrites sur de vieux cahiers se trouvant conservés dans quelques boites en fer blanc ( archives d'Elisabeth Griffaton née Peultier).
Tout sera scanné, certaines pages ne pourront pas être mises en ligne compte tenu de leurs formats.
Une bonne partie se trouve malheureusement très détériorée, la catégorie plats est la plus abimée.
Je dénombre: 36 R soupe et potage - 20 R entrées - 40 R légumes - 45 R plats - 100 R desserts - 40 R conserves - 32 R sauce - 46 termes de cuisine. Et x pages détériorées.
.
Termes de cuisine:
Les sauces
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Citation:
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est toujours le plus
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Citation:
_La mémoire est
l'avenir du passé
_Citation:
_Qui ne connaît
pas le passé, ne
comprendra pas
l'avenir
Citation:
_Il ne faut jamais
oublier ses souvenirs
Citation :
Un homme sans mémoire
de son passé
est comme un homme
sans racine.
Notre devise:
_Tout faire pour
que l'histoire de
notre village puisse
continuer à s'écrire..
_Rassembler les
souvenirs pour que
les générations à
venir comprennent
et n'oublient pas
citation:
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qui prend le passé
pour racine,
a pour feuillage l'avenir
proverbe Chinois
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c'est être un ruisseau sans source,
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